Hornos de conveccion profesionales
Los hornos de conveccion profesionales distribuyen el calor de forma uniforme mediante ventiladores, cocinando hasta un 25% mas rapido que un horno estatico. Ideales para bolleria, congelados, gratinados y platos preparados. Trabajamos con FM Industrial, Unox y ADLER: desde modelos compactos de 3 bandejas hasta hornos de 10+ bandejas para produccion intensiva.
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Como elegir tu horno de conveccion profesional
La clave para elegir un buen horno de conveccion es saber que vas a cocinar y cuanto volumen necesitas. Si solo preparas bolleria congelada o gratinas platos, un modelo basico de 3-4 bandejas es mas que suficiente. Si produces para un buffet o un catering, necesitas 6-10 bandejas.
Los hornos FM son la opcion mas accesible y fiable: fabricacion espanola, servicio tecnico cercano y repuestos siempre disponibles. Los Unox ofrecen tecnologia avanzada con pantalla tactil, programas automaticos y conectividad WiFi en sus gamas altas.
Un error habitual es comprar un horno de conveccion cuando lo que necesitas es un mixto. Si cocinas carnes, pescados o necesitas vapor para pan, un horno solo de conveccion se te quedara corto. La conveccion pura es ideal para bolleria, congelados, gratinados y regeneracion.
| Bandejas | Ideal para | Desde |
|---|---|---|
| 3 bandejas | Bar pequeno, apoyo cocina | 650 € |
| 4 bandejas | Restaurante, cafeteria | 730 € |
| 6 bandejas | Produccion media, catering | 1.800 € |
| 10 bandejas | Alto volumen, colectividades | 3.500 € |
¿Para que tipo de negocio?
Bar o cafeteria
3-4 bandejas. Para calentar bolleria, gratinar tostas y regenerar platos. Monofasico, facil de instalar.
Restaurante
4-6 bandejas. Versatilidad para gratinar, hornear y regenerar. Si cocinas carnes, valora un mixto.
Catering o colectividades
6-10 bandejas. Produccion intensiva. Trifasico obligatorio. Valora modelos con humidificador.
Pasteleria o bolleria
4-6 bandejas 600x400. La conveccion es perfecta para bolleria congelada y masas hojaldradas.
